La nouvelle KANTIN s'installe dans le « Hall locomotives » du site NeiSchmelz
Le samedi 8 juillet, l'inauguration officielle de la KANTIN a eu lieu dans l'ancien hall des locomotives situé sur la place Thierry Van Werveke, sur le site NeiSchmelz à Dudelange. Cet espace classé abrite désormais un restaurant avec terrasse, un « brew pub », un espace dédié aux événements et une microbrasserie. La KANTIN fait revivre l'histoire brassicole locale en produisant la gamme de bières « Twisted Cat » qui rend hommage à l'emblématique « Johannisbräu ». Le menu du restaurant s'inspire également de la cuisine de brasserie.
Suite à un appel à candidatures lancé par la Ville de Dudelange le 20 novembre 2021, le contrat de bail commercial a été approuvé le 29 avril dernier avec la société Cattitude s.à.r.l., pour la location et l'exploitation d'un restaurant/brasserie ainsi que l'installation d'une micro-brasserie sur ce site.
La micro-brasserie du hall des locomotives est un clin d'œil au passé industriel profondément ancré dans l'histoire de la ville. Le concept gastronomique de la KANTIN concrétise l'ambition de raviver l'histoire brassicole locale, dont le seul souvenir visible à Dudelange est aujourd'hui un simple panneau de rue portant l'inscription « rue de la Brasserie », en référence à la société « Brasserie de Dudelange » créée en 1937.
Le bâtiment, appelé « Atelier locomotives », a été construit en 1956 par l'ARBED. D’une longueur de près de 50 m et d’une largeur de 16 m, il jouait un rôle central dans le transport ferroviaire de l'acier produit par l'usine. Le bâtiment est inscrit à l'inventaire supplémentaire de l'Institut national pour le patrimoine architectural (INPA) depuis l'arrêté ministériel du 9 juillet 2019. Il abrite maintenant une surface de 420 mètres carrés dédiée au restaurant et aux boissons. En plus de cela, il y a une cuisine de production entièrement équipée d'une superficie d'environ 55 mètres carrés, ainsi qu'une vaste terrasse extérieure de 300 mètres carrés. La micro-brasserie, quant à elle, occupe une superficie de 430 mètres carrés.
Les travaux de rénovation ont été réalisés en partie par le Fonds du Logement, qui a pris en charge la toiture et la dalle de béton. La Ville de Dudelange s'est occupée des canalisations sous la nouvelle dalle, du chauffage, du raccordement aux réseaux, de la structure métallique pour la brasserie, des conteneurs pour la cuisine, des sanitaires, des fenêtres, des installations techniques et de l'aménagement des environs. La Ville de Dudelange a investi un montant de 4 750 000 € dans ces travaux, et l'INPA a accordé une subvention d'environ 140 000 € pour l'installation des fenêtres, couvrant ainsi environ 40 % des dépenses totales de 337 000 €.
Le Hall des Locomotives est le deuxième bâtiment à être rénové et réaffecté sur le site NeiSchmelz, après le bâtiment des vestiaires/wagonnage appelé « VeWa », inauguré le 14 mai 2022 et géré par le collectif d'artistes DKollektiv et l'asbl VeWa. Ce bâtiment abrite un espace artistique polyvalent ouvert à la création, à l'expérimentation, à l'échange et à la valorisation du savoir-faire.
Photos : Ville de Dudelange / Marc Lazzarini, Agence standart
