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16.06.2011

Ouverture du restaurant Victoria et du U - Lounge Bar au Château d'Urspelt

Ouverture du restaurant Victoria et du U - Lounge Bar au Château d\\\'Urspelt
Ouverture du restaurant Victoria et du U - Lounge Bar au Château d\\\'Urspelt
Ouverture du restaurant Victoria et du U - Lounge Bar au Château d\\\'Urspelt
Le jeudi 9 juin a eu lieu l'ouverture officielle du nouveau restaurant Victoria et du "U" Lounge-Bar au Château d'Urspelt. Ces deux projets complémentaires visent à augmenter le niveau de service de l'hôtel quatre étoiles et s'inscrivent pleinement dans sa philosophie de proximité. Les hôtes et amis de l'établissement avaient en effet exprimé leur souhait de pouvoir se retrouver dans des espaces conviviaux dignes de l'ambiance du château. C'est ainsi qu'est née l'idée de créer un restaurant propre au Château et d'aménager les caves voûtées.
"Nous avons voulu créer deux atmosphères totalement différentes, mais complémentaires, la meilleure formule étant de prolonger la soirée au restaurant par un after-drink au bar...", explique Diana Lodomez, gérante de l'établissement avec son époux Yannick Ruth. "Le restaurant est décoré de façon contemporaine, tandis que le lounge-bar, créé et aménagé dans les caves historiques du Château, est inspiré de l'époque des vrais châteaux forts."
Murs en argile, puits visible, maçonnerie séculaire apparente, cadre musical, bougies, ... tout est en place afin que les visiteurs puissent s'y sentir plongés dans une atmosphère chargée d'authenticité. La configuration des lieux - une succession de pièces - permet de garantir une intimité maximale.

Une expérience gastronomique renouvelée

Dans le respect du patrimoine régional et de la saisonnalité des produits, le chef de cuisine, Gérald Heischling, favorise l'utilisation des produits du terroir, tout en gardant une ouverture sur les saveurs peu communes. La carte évolue au fil des saisons et des découvertes du chef. En ce qui concerne les vins, pas de carte rigide, mais une sélection attractive et diversifiée en évolution permanente.
L'établissement peut accueillir 60 personnes tous les soirs. Quand la météo le permet, la cour intérieure se transforme en terrasse et double la capacité d'accueil. Le service de midi est réservé aux nombreux groupes et séminaristes, à l'exception de dimanche.
www.chateau-urspelt.lu
Photos: Château d'Urspelt
Ouverture du restaurant Victoria et du U - Lounge Bar au Château d\'Urspelt
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Magazine Wunnen
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